collage-6.png

 

上個月跟喬爸跑去吃懷石料理,這間位於台北信義路上的心月懷石日本料理,它是日式無菜單料理喲~

如果上古哥查一下就不難發現它,算是有名氣的台北日本料理店之一!

心月對我來說是高級日本料理店,它位於信義路高級地段,價格自然不是走平價路線

但食材真的是有差! 果真是一分錢一分貨阿!

很多魚料理都是平常很少吃到的,食材非常的不平凡~

到底吃了哪些精緻又美味的料理呢?! 讓我們來繼續 看下去...

 

心月懷石日本料理

地址:台北市大安區信義路四段466號1樓

電話: 02 8780 7756

FaceBook  心月懷石日本料理

 

心月懷石料理DSC09596-099.JPG

 

它有點隱密 ,第一次來的我們一開始還真找不到 = = 

在信義路與基隆路交叉口,花旗銀行那棟大樓裡

我們是晚上來用餐,店內的燈光有點微昏暗,不過很有氣氛

 

心月懷石料理DSC09308-002.JPG心月懷石料理DSC09319-005.JPG

 

餐廳在大樓裡的一側, 其實店內不大,但用餐氣氛超棒!

如果一個人來吃的話可以選擇坐在吧檯區,若是雙人約會或好友餐聚可以坐在2人桌享受約會時刻

這裡中午也有推出商業套餐唷! 公司接待客戶時帶來這裡用餐真的面子裡子都顧到了

 

心月懷石料理DSC09324-007.JPG心月懷石料理DSC09322-006.JPG

 

日本料理店都喜歡擺放單一個人使用的小盤子小碟子

心月裡的小餐具都好精緻好可愛~

 

心月懷石料理DSC09326-008.JPG心月懷石料理DSC09329-009.JPG心月懷石料理DSC09399-033.JPG

 

這是晚餐的MENU

我跟喬爸這次吃的是$1800套餐 & $2100套餐

別懷疑~它真的就只有一頁! 另一邊就是酒類的品項

套餐有前菜、生魚片、烤品、湯品、握壽司、炸物

不過沒有餐點名稱所以它才叫無菜單料理阿 XD

 

心月懷石料理DSC09331-010.JPG心月懷石料理DSC09333-011.JPG

 

出前菜時先送上來醃漬小物

蘿蔔、黃薑、小黃瓜、海帶四種

幫助接下來一連串的餐點開胃解膩用

 

心月懷石料理DSC09342-014.JPG

 

精緻前菜一人一份

火龍果動、柳葉魚、秋葵、地瓜、無花果、小捲

一道菜色嚐到多樣食材,精緻可口

 

心月懷石料理DSC09336-012.JPG心月懷石料理DSC09338-013.JPG

 

雙人份的生魚片

這盤一上來我跟喬爸眼睛都亮起來了,我跟喬爸最愛吃生魚片了

2人份量的生食海鮮裡頭還有些平常很少吃到的生魚片

 

心月懷石料理DSC09351-018.JPG

 

來自宜蘭龜山島的大頭蝦

服務人員告知,先吃蝦子的身體,蝦頭部份會再給廚師用燒烤料理

(一蝦二吃,真令人期待)

 

心月懷石料理DSC09350-017.JPG心月懷石料理DSC09388-031.JPG

 

雖然這干貝表面上有淡淡炙燒過,但它還是生的哦! 

干貝生食還是第一次,這裡的干貝真的很新鮮~

 

心月懷石料理DSC09362-022.JPG

 

沾點鹽巴更能帶出干貝本身的甜味

 

心月懷石料理DSC09361-021.JPG

 

看看這鮭魚肚! 油脂滿滿滿!!

鮭魚最精華的地方就在這裡啦!

 

心月懷石料理DSC09379-028.JPG

 

蜜甘雕 、角鰈魚也是平常少見的生魚片

鮭魚比較滑舌嫩綿,牠們吃起來比鮭魚口感來的脆一點

新鮮就都嘛很好吃!!

 

collage-1.png

 

這裡吃生魚片不單只有哇沙米可沾,還有心月自製的沾醬,

像這角鰈魚服務人員就建議沾這特製醬吃,吃出與以往不同的生魚片口感

 

心月懷石料理DSC09345-015.JPG心月懷石料理DSC09372-027.JPG

 

這道是青花魚,我跟喬爸都是第一次聽到,其實這次吃到的魚很多種

也讓我知道原來日本人這麼愛吃魚料理 (誤) XD

很多的魚品名稱我也不知道這樣打對不對,因為都是第一次聽到 

如果有錯再留言告知我一下囉 (笑)

 

心月懷石料理DSC09393-032.JPG

 

它也是生食唷!

這道的口感我不大會解釋,因為第一次吃它,不過感覺很新奇

 

心月懷石料理DSC09400-034.JPG

 

鹽烤鰹梭魚+紫蘇鹽 $1800

喬媽咪吃魚的挑選很簡單,肉多少刺我都愛~

這鰹梭魚有刺,但刺都滿大根不會容易噎到,所以大推~XD

 

心月懷石料理DSC09409-038.JPG

 

魚肉口感是扎實的那種,鹽烤料理提出魚的香氣

愈嚼愈香的那種滋味在嘴裡炸開! 

這真的要來吃過才能明白那滋味~值得一嚐! 

 

心月懷石料理DSC09431-044.JPG

 

鰞仔魚/烏魚子鹽 $2100

有紫蘇梅粉、蓮藕、杏鮑菇作搭配

擺盤上很精緻,鰞仔魚也是我第一次吃的魚 

(這餐真的吃了很多平常很少見也很少吃的魚)

外層撲滿滿的烏魚子,吃起來酥!香!脆!

 

心月懷石料理DSC09412-039.JPG心月懷石料理DSC09413-040.JPG

 

鰞仔魚吃起來很像鱈魚,但口感沒鱈魚那麼軟

可以沾上紫蘇梅粉,吃起來多了點甘甜味喔~

 

心月懷石料理DSC09420-043.JPG

 

干貝信州蒸是特色創意料理

用蒸的口味上比較清淡些,但裡面的配料很豐富

真的是大干貝喔!!

 

心月懷石料理DSC09455-052.JPG心月懷石料理DSC09456-053.JPG

 

吃到這裡前面的宜蘭龜山島大頭蝦蝦頭也再料理好送過來了

烤熟後的蝦頭裡面居然還有飽滿的蝦肉與蝦膏耶~

在慢慢品嚐後還忍不住允指蝦子殘留的鮮甜與香氣

 

心月懷石料理DSC09436-046.JPG心月懷石料理DSC09441-048.JPG

 

再來進入主餐部份了,$1800套餐的是車蝦明太子

好大隻的蝦~加入明太子以焗烤料理,真的超好吃!

焗烤的香氣簡直逼死人,立馬搶食!!

 

心月懷石料理DSC09473-055.JPG心月懷石料理DSC09474-056.JPG

 

蝦子與濃郁的起司一起入口,還是能吃出沒被焗烤蓋過的蝦子的鮮甜味

車蝦經過處理後,輕輕夾起就能大口品嚐囉~

 

心月懷石料理DSC09481-058.JPG心月懷石料理DSC09483-059.JPG

 

明太子與車蝦混合外層的焗烤,色香味全包了!

我在吃完一整隻還意猶未盡,再來4、5隻也沒問題

 

心月懷石料理DSC09490-061.JPG

 

$1800的出動了大隻的車蝦,  $2100的當然就是龍蝦啦~

這道波斯頓龍蝦超肥美!

 

心月懷石料理DSC09468-054.JPG

 

感受到廚師的小貼心,料理時已經龍蝦處理過,鰲都有再壓碎,不會太難啃食

蝦身輕輕一夾就與龍蝦殼分離,大口咬下去飽滿的龍蝦肉,真的好滿足!

 

心月懷石料理DSC09523-071.JPG心月懷石料理DSC09502-064.JPG

 

在吃完龍蝦後服務生還上了一盆檸檬清水,給我們洗手用 

 

心月懷石料理DSC09499-062.JPG心月懷石料理DSC09525-072.JPG

 

 

吃完海鮮,還有牛肉喔~~

 櫛瓜沙朗牛 

每份套餐都有一份

 

心月懷石料理DSC09517-070.JPG

 

搭配少見的櫛瓜, 櫛瓜有點像小黃瓜,但比小黃瓜多汁

現在很多創意料理都下重本加上它,好看又好吃!

沙郎牛肉肉質超嫩,肉汁全被鎖在裡面,一咬下去超juicy

 

心月懷石料理DSC09509-065.JPG心月懷石料理DSC09516-069.JPG

 

創意料理梅奶滋皎白筍,乍看之下還以為是焗烤 XD

廚師巧手把皎白筍這道簡單的食材,變的精緻又美味~

 

心月懷石料理DSC09529-074.JPG心月懷石料理DSC09536-076.JPG心月懷石料理DSC09533-075.JPG

 

吃到這裡服務生幫我們送上了日本綠茶

我想應該是給我們轉換口味用吧 XD

 

心月懷石料理DSC09583-093.JPG

 

 精緻握壽司 

 

心月懷石料理DSC09539-077.JPG

 

角鰈魚握壽司,上面那層是鮪魚碎肉

炙燒過的角鰈魚跟頭先第一道的生魚片口感很不一樣

不過有個共通點就是都很好吃啦  (笑)

 

心月懷石料理DSC09541-079.JPG

 

肉魚握壽司,這個入了喬爸的嘴

也是我們很少吃到的握壽司料理,上層多了很豐富的配料,讓握壽司也能有多層次的口感

 

心月懷石料理DSC09542-080.JPG

 

吃日本料理少不了的鮭魚蓋飯

 

心月懷石料理DSC09545-081.JPG

 

這碗鮭魚蓋飯裡面的料也很豪華

還有海膽鮭魚卵耶!!

 

心月懷石料理DSC09550-083.JPG心月懷石料理DSC09555-086.JPG

 

這樣一道道吃下來其實已經有飽足感

每道精緻又創意的料理都是些平常少吃的不平凡食材,每道上桌都有讓我跟喬爸有驚奇的新鮮感

還有湯品喔~

 

心月懷石料理DSC09562-087.JPG

 

加了薑絲的海鮮湯頭喝起清爽,喝的出魚片+蛤蜊的鮮味

蛤利超大顆!

 

心月懷石料理DSC09564-088.JPG心月懷石料理DSC09565-089.JPG

 

最後一道就是甜點+水果啦~

甜點+水果是每個套餐都有一份喔!

 

心月懷石料理DSC09575-091.JPG

 

雖然吃到最後我的肚皮已經超撐了,但還是把鳳梨吃光光!

這鳳梨超、級、甜~ 

 

心月懷石料理DSC09578-092.JPG心月懷石料理DSC09588-095.JPG

 

芒果奶酪

芒果香很濃郁,口感好綿密~

我入口後是用抿而已,完成沒有咬哦!

 

心月懷石料理DSC09591-096.JPG

 

心月懷石日本料理食記分享完畢啦!

我們今天吃的套餐價格需收取10%服務費唷!

看完我的分享有沒有跟我一樣覺得食材都很特別~

我與喬爸都非常愛日本料理,心月的懷石料理果然值得掏腰包來嚐一嚐! 

雖然價位上有點傷荷包,不過偶爾來善待自已好好享受美食,也是種幸福唷~

分享給大家參考囉~

 

心月懷石料理DSC09592-097.JPG

 

【 發送網粉絲優惠活動】

發送網粉絲團 https://www.facebook.com/FaSong.net 

點入發送網粉絲團,月月免費送【心月懷石料理】單人午餐懷石料理(月餐)套餐!

 

*本文內容純屬個人體驗的心得分享,無廣告之意! 因每個人飲食口感口味不同,以上內容僅供參考!*

喬媽咪(Joyce) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()