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天氣漸漸變涼了,晚餐不知道吃什麼的話就來碗熱呼呼的湯式滷味吧~

前陣子去三重時發現到的一間味道不錯的湯式滷味

一般的滷味都是一大鍋反覆的滷煮,滷汁在喝下肚對身體也容易造成負擔

這間三重重新路上的家傳秘滷,滷煮食材的滷汁與喝的湯頭是分開的唷!

滷汁是以自製的中藥滷包、大骨、蔬菜為基底,無添加任何化學物質

他們飲用的湯頭更是獨特熬煮,預滷過的食材會再用特製熬煮的湯底燙過

所以食材吃得到特製熬煮湯底的甜味喔~

越滷越香甜的湯喝起來甘醇順口,一點都不油膩!

看看我的分享介紹吧

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店家資訊

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家傳秘滷

地址:新北市三重區重新路4段61號

外送電話:0935-557-155、0955-188-188

傳真電話:02-2987-7745

營業時間:週一至週五11:30-22:00 週六11:30-21:00
週日固定公休

FB粉絲團:家傳秘滷複合式餐飲-三重重新直營店

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從新莊過去很快一下重新橋就到了,只是店家的位置在大馬路上,不是很好停車

捷運靠近菜寮站,建議可以坐捷運過去呦~

家傳秘滷除了提供外送、外帶、也可以內用,店內有提供用餐座位

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這裡好像沒有菜單,滷食全都擺放在透明的冷凍櫃裡

價目表看板直接掛在食材的正上方,一目了然,不用一樣一樣詢價

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除了滷味基本會有的滷食,這裡也有推出一人份量的小鍋

價位比"O媽"的小火鍋可愛許多 XD

這些用中藥滷包熬煮的經典滷食散發出來的香氣超逼人(口水都快流下來了)

每樣看起來都很誘人~

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食材還滿豐富的,多達80幾種任君選擇~

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我們挑了些想吃的,另外再點一份鴨血大腸鍋

先在櫃臺買單後就準被進店內等熱騰騰的滷味上桌囉

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店內的空間沒有很大,裝潢簡單素雅,是比較居家的感覺

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取餐區 ▼

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餐具自取 ▼

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還有可愛的兒童餐具 ▼

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除了滷味這裡也有飲品唷~

仔細看飲品還不少耶,立馬點2杯來嚐嚐

吃滷味就是要喝飲料啊!XD

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黑糖冬瓜 & 蜂蜜檸檬

點飲料時老闆有特別介紹到,這裡的飲品大多是自己備自己煮的

口味的比例也都自己調配的,有機會大家可以試試

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瞧瞧我家的喬妹捧著黑糖冬瓜喝到停不下來了

 蜂蜜檸檬是我喝的,微酸微甜還不錯喝

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先介紹這裡的鴨血大腸鍋,這鍋端上來時我有點驚訝

份量還滿多的,除了鴨血、大腸、還有些綜合的食材

另外點這裡的鍋還有附贈一碗白飯喔!絕對讓你吃得飽~ 

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來這裡必吃他們的招牌-鴨血 (必點)

平常喬媽咪都是吃麻辣鴨血這種重口味居多,這次嚐家傳秘滷的鴨血有別於以往的味道 

已經先預滷過的鴨血雖然沒有麻辣般的重味,但家傳獨門特製的滷汁還是完全被鴨血給吸收進去

多了種甘醇味~鴨血也非常的軟嫩~

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三角油豆腐好吃的地方在它一咬下去時,嘴裡都被豆腐吸飽飽的湯汁

ㄣ~(搖) 金賀架!

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因為喬妹的關係我沒有直接將辣加在鍋裡,請老闆附上辣醬給我們

聽說這裡的辣醬也是獨門獨家,也有不少人是為了他們家的辣醬而來

這次吃過後,我也成為了其中之一了 

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不管是什麼食材一沾上這辣醬立即美味再加分

我覺得它的辣很溫和,不像川辣或麻椒那樣的刺激

一樣有它的辣勁在,只是那辣感不會在嘴裡停留太久 ,不會到讓你辣嘴麻舌

不過仍有它的香辣味兒~

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這裡的辣醬是吃了會刷嘴的那種,讓我吃每樣食材都會想沾上它

變得更好下飯了 XD

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家傳秘滷經營的是湯式滷味的加熱滷味

湯頭自是下了一番功夫,沒有過多的油香佐料去襯出湯頭的味道 

有的是清爽香醇的口感,這樣順口的湯,喝再多了也不怕膩

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還有些內餡特別的丸子、手工餃類...等這裡通通都有唷

不管是餃類,還是丸子類,吃起來都很Q彈! 還會爆醬喲~

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這間在三重好吃的湯式滷味,吃了會讓人有上癮的感覺

我覺得我已愛上他們家的鴨血與特製的辣醬了~

價位上不算貴,鍋物平均一鍋才$100還附白飯讓你吃飽飽

今年的冬天就讓湯式滷味來暖暖我們全家人的胃囉~

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鄰近的地區也有外送服務喔~

想吃碗熱騰騰的湯式滷味嗎?! 趕緊打電話預訂吧!

(可外送的區域需致電店家詢問喲~)

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*本文內容純屬個人體驗的心得小分享,因每個人飲食口感口味不同,以上內容僅供參考!*

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